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总氮量(以干基计)%≥8.3%氨基氮(以干基计)%≥3.0%水解酪素 (Hydrolyzed casein),即水解酪蛋白,由酪蛋白水解得到。 分为酶水解酪素和酸水解酪素。色泽:褐色粉末 气味:有产品有的气味,无其它异味微生物培养基的氨基酸氮源,由酪蛋白水解得到,常见商品名称为水解酪素或酶解酪素.是以**牛奶蛋白为原料,经盐酸水解、脱色、脱盐、喷雾干燥而成的产品,含有18种游离氨基酸,含氮和蛋白量均大于80%。