胰蛋白胨感官指标:呈淡粉末状、无结块现象。
常规各项理化指标:
1.澄清度(磷酸盐、碱性沉淀):无沉淀、澄清
2.2%水溶液:透明
3.酸碱度:6-7
4.氨基氮:≥3%
5.色氨酸:≥0.8%
6.胨含量:≥80%
7.总氮:≥13%
8.水份:≤5%
9.灰份:≤6%
10.:≤0.2%
摘自2002版<>
胰蛋白胨Y008C的使用方法:通常用于工业发酵,微生物发酵,充分溶解、灭菌后使用。国产的胰蛋白胨一般是以新鲜牛肉和牛骨经胰酶消化而得到,与进口的成分和工艺不同。
北京鸿润宝顺厂家生产的胰蛋白胨按型号分类:胰蛋白胨Y008A,胰蛋白胨Y008B,胰蛋白胨Y008C,胰蛋白胨YD103,胰蛋白胨YD104。
国产的胰蛋白胨一般是以新鲜牛肉和牛骨经胰酶消化而得到,与进口的成分和工艺不同。进口的胰蛋白胨以酪蛋白为基础进行消化,实为胰酪蛋白胨;而国产的是以肉、骨为原料。胰蛋白胨理化指标:干燥失重:≤ 6.0%;炽灼渣:≤ 10.0%;总 氮:≥ 13.5%;氨 基 氮:≥ 2.0%。