北京鸿润宝顺科技有限公司
型号:HRBS-Y018C性状:棕褐色膏状cas:8013-01-2总氮:≥ 6.5%氨 基 氮:≥ 2.0%企业标准:Q/HDHRB0016-2018
北京鸿润宝顺生产的酵母浸膏应用于微生物培养基:假单胞、醋酸、葡萄糖酸、大肠、枯草、链球菌、葡萄球菌、酵母及支原体。
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酵母抽提物,酵母膏,酵母提取物,酵母浸膏的外观:色泽棕褐色膏状 企 标 号:Q/HDHRB0016-2018。
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酵母浸膏的生产工艺中,去苦即是去除酵母中的不良成分,去苫的主要机制是采用吸收、吸附、离子交换、沉淀等措施,使苦味排除。过去的老方法是在酵母自溶之前,采用pH缓冲液,洗脱苦味物质(主要是异一口一酸),也能达到一定的去苦效果。
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酵母抽提物的自溶:这一步决定产品的得率以及产品的风味和质量。活的酵母内,绝大部分蛋白质是不溶性的,不能透过而排出体外。所谓自溶就是控制有限的热量应用,既能杀死酵母,又不破坏其蛋白酶活力,即在控制一定的温度和pH条件下,使酵母蛋白被分解为可溶解的肽类和。