食堂排烟厂家 厨房设计

排烟系统的作用是建筑内一旦发生烟火灾情能有效地把烟气控制在划定的防烟区域范围内，不让它扩大蔓延到其它区域，减少建筑内大面积的受害，能减少救人救灾的难度。
排烟设施一般设置在高层建筑，交通隧道，公共场所以及地下工程，火灾事故往往会造员重大伤亡，无论是普通居民，还是就在人员，都吸取了惨痛的教训，使人们更加清楚地认识到设计好并且装置好防排烟系统的重要性和必要性。排烟系统在火灾发生时能够有效地控制住烟气的扩散，并且在火灾发生时，及时迅速的排烟对救人和救灾工作起着关键的作用。

排烟系统主要是由引风机、烟道、闸门和烟囱等组成。防烟系统主要就是能够在建筑内部发生烟火灾情时，可以有效地把灾难中的烟气控制防烟区域的范围中，阻止烟气蔓延到其它区域，这样可以有效的减少建筑内部大面积的受害，也可以大的减少救人救灾的难度，减少人员的伤亡和财产损失，并且也可以有效的阻止救灾人员被灾难所困。为救人救火创造有利的条件。

排烟系统是一个完整的系统，风机大小和烟罩的程度，油烟处理技术，及配套的灭火和燃气保护装置等一系列，后包括末端的净化和风机，比较复杂，要看排烟要求，若是开放式厨房，则要精细计算，若排风太大，则会带走餐厅空调温度。

排烟系统设置部位：
1、较长的疏散走道；
2、有人停留或较多、面积较大的地上房间和地下室（这两项的具体标准因建筑定性而异，具体可参见建筑防火设计规范）；
3、中庭。
由此可见，排烟系统的作用是将进入疏散走道的烟气排出室外，为人员疏散创造必要的安全条件。
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